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秀山網(wǎng)訊 2023年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)將至，為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作，守牢食品安全底線，9月27日下午，秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)中秋國(guó)慶期間食品安全工作會(huì)，全縣28家承包宴席的餐飲單位和21家冷鏈?zhǔn)称蜂N售單位參加。

會(huì)議要求，要認(rèn)真落實(shí)“日周月”工作機(jī)制，在節(jié)前組織一次食品安全教育培訓(xùn)，開(kāi)展一次風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾。要加強(qiáng)人員健康管理，做好“每日晨檢”，嚴(yán)禁帶病上崗。要嚴(yán)把食品加工各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透、專間專用，清洗消毒徹底，承辦宴席做好食品留樣等，禁止經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明的散裝白酒、泡酒等，嚴(yán)禁加工、制售野生動(dòng)物，要求對(duì)顧客自帶酒水做好記錄和安全提醒。要做好突發(fā)事件應(yīng)對(duì)措施，及時(shí)處理消費(fèi)者糾紛，防止發(fā)生輿情事件。

（通訊員 高成兵）