秀山網(wǎng)訊 2023年中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)將至,為切實(shí)加強(qiáng)節(jié)日期間食品安全工作,守牢食品安全底線,9月27日下午,秀山縣市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)中秋國(guó)慶期間食品安全工作會(huì),全縣28家承包宴席的餐飲單位和21家冷鏈?zhǔn)称蜂N售單位參加。
會(huì)議要求,要認(rèn)真落實(shí)“日周月”工作機(jī)制,在節(jié)前組織一次食品安全教育培訓(xùn),開(kāi)展一次風(fēng)險(xiǎn)隱患自查自糾。要加強(qiáng)人員健康管理,做好“每日晨檢”,嚴(yán)禁帶病上崗。要嚴(yán)把食品加工各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),做到生熟分開(kāi)、燒熟煮透、專間專用,清洗消毒徹底,承辦宴席做好食品留樣等,禁止經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明的散裝白酒、泡酒等,嚴(yán)禁加工、制售野生動(dòng)物,要求對(duì)顧客自帶酒水做好記錄和安全提醒。要做好突發(fā)事件應(yīng)對(duì)措施,及時(shí)處理消費(fèi)者糾紛,防止發(fā)生輿情事件。
(通訊員 高成兵)