秀山網訊 為響應號召,進一步加強機關職工食堂管理,充分發揮黨政機關公共機構表率引領作用,拒絕“舌尖上的浪費”,秀山機關事務中心著重抓好三個方面。
一是抓學習,建機制。號召全縣黨政機關要深入學習、深刻認識餐飲浪費事關國家糧食安全,事關社會文明進步,把“制止餐飲浪費行為”作為一項重要政治任務,落實細化具體措施,設立餐飲浪費勸導員,建立巡查、班子成員陪餐、餐飲質量反饋等制度,采取有效監督手段,發揮黨政機關帶頭示范作用。
二是抓宣傳,擴影響。充分利用宣傳欄、宣傳標語、LED顯示屏、餐桌提示牌多形式宣傳文明節儉用餐,印發《“文明就餐、節約糧食”倡議書》全方位落實傳遞總書記的殷殷囑托,引導廣大干部職工樹牢“厲行節約、反對浪費”意識。

三是抓關鍵,控環節。1.嚴把設施配置環節,廚房灶具率先實施節能改造,統一選用節能燈具,避免不必要的能源資源浪費;2.嚴把食材供貨環節,緊緊把住食材供貨數量、質量,堅持每天市場詢價確定食材采購價格,保證物美價廉,從源頭上減少浪費;3.嚴把食品加工環節,堅持“物盡其用,一菜多吃”,嚴格按照食材加工流程擇菜、清洗、切配,盡量減少邊角料的浪費;分時段蒸、炒,少量多次分炒,避免因用餐人數變化造成浪費;4.嚴把食品用餐環節,堅持“分餐制”,干部職工根據個人飲食需要自行取餐,設立餐飲浪費勸導員,提醒、勸告、曝光餐盤食物剩余較多的干部職工,監督制止食品浪費。