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秀山網訊   為進一步推進脫貧攻堅工作，鞏固脫貧效果，增強貧困戶實現自我脫貧的信心，近日，縣就業局與育才培訓學校聯合開展的中式烹調師第九期培訓班在梅江鎮召開。

據了解，此次培訓采取理論講解與實踐操作相結合的方式進行。在開班儀式上，授課老師簡單地為學員們講授了佐料的辨別、選購，刀工、火候、原料知識和菜品創作方法等理論知識。在后期的培訓中，實操老師將指導學員進行食品加工基本項目訓練、烹調實踐操作，幫助學員學習掌握小面、烤魚等10余道葷素菜肴的烹飪技巧。

據悉，此次培訓班共計學員61人，其中建卡貧困戶46人，培訓時間為15天，學員最后將統一參加技能結業考試，考試合格者將頒發初級廚師資格證。

（通訊員 晏楊潔）