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秀山網訊 為保障群眾飲食安全、規范市場秩序，近期，縣市場監管局聚焦火鍋店及漲發類火鍋食材經營戶，全面開展專項整治工作，筑牢火鍋食材安全防線。

此次整治以轄區火鍋店、生鮮超市、農貿市場經營戶為重點檢查對象，圍繞水發毛肚、鴨腸、黃喉、魷魚等高頻火鍋食材開展全鏈條排查。執法人員現場核查經營主體資質、進貨查驗記錄及索證索票制度執行情況，嚴厲打擊采購、銷售來源不明、過期變質，以及非法添加非食用物質、超范圍超限量使用食品添加劑的水發產品。

整治期間同步推進漲發類火鍋食材快速檢測，重點檢測甲醛、二氧化硫殘留等關鍵指標，快檢結果第一時間告知經營戶。對快檢不合格產品，立即要求下架并溯源追查源頭，同時抽取樣品送檢，依法從嚴查處違法違規行為，凈化漲發類火鍋食材市場環境，切實守護群眾“舌尖上的安全”。

截至目前，專項整治共檢查經營主體68家次，開展快速檢測46批次，排查整改風險隱患6處。

（通訊員 郝才余）