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秀山網(wǎng)訊 近日，縣市場監(jiān)管局提前謀劃、精準(zhǔn)施策、全程堅(jiān)守，圓滿完成第13屆武陵山商品交易博覽會食品安全保障任務(wù)，實(shí)現(xiàn)展會期間食品安全“零事故、零投訴”。

博覽會籌備階段，縣市場監(jiān)管局成立專項(xiàng)保障工作組，制定詳細(xì)保障方案和應(yīng)急預(yù)案，明確職責(zé)分工、保障范圍和工作要求。工作人員提前介入，對展會參展食品經(jīng)營單位營業(yè)資質(zhì)、食品原料采購票證、加工制作、場所衛(wèi)生等方面進(jìn)行全面排查，對排查發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場督促經(jīng)營單位立行立改，從源頭嚴(yán)控各類食品風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，向參展經(jīng)營者普及食品安全法律法規(guī)、操作規(guī)范和應(yīng)急處置知識，提升經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任意識和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

展會期間，保障工作組采取“駐點(diǎn)監(jiān)管+巡回檢查”相結(jié)合的方式，對展會食品經(jīng)營區(qū)域?qū)嵭腥采w、無死角監(jiān)管。駐點(diǎn)人員堅(jiān)守崗位，對住宿酒店食品加工制作過程進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督，重點(diǎn)檢查食材新鮮度、加工操作衛(wèi)生、餐具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)；巡回檢查組加大巡查頻次，對參展經(jīng)營者熱銷食品、即食食品、散裝食品等重點(diǎn)品類進(jìn)行抽查檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。此外，在展會現(xiàn)場設(shè)立了食品安全咨詢投訴點(diǎn)，公布投訴舉報(bào)電話，安排專人負(fù)責(zé)接待群眾咨詢和投訴處理，確保群眾訴求得到快速響應(yīng)和妥善解決，有效保障了參展商和廣大群眾的飲食安全。

（通訊員 池令）