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秀山網(wǎng)訊  為切實筑牢新學(xué)期校園食品安全防線，8月5日，縣市場監(jiān)管局聯(lián)合縣教委、縣衛(wèi)生健康委提前謀劃、主動作為，組織開展暑期校園食品安全專題培訓(xùn)。全縣252名中小學(xué)校、幼兒園食品安全管理人員及食堂負(fù)責(zé)人參訓(xùn)，通過理論講解、案例剖析、警示教育相結(jié)合的形式，為秋季學(xué)期校園飲食安全打下堅實基礎(chǔ)。

會議通報了我縣“校園餐”專項整治工作推進(jìn)情況，與會人員觀看了警示教育片。此次培訓(xùn)以“防患于未然”為核心，聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，系統(tǒng)梳理風(fēng)險防控要點。會議結(jié)合近年校園食安典型案例，詳細(xì)解讀進(jìn)貨查驗記錄、食堂功能區(qū)規(guī)范劃分、加工過程閉環(huán)管理、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒等核心制度要求，針對秋季高發(fā)食源性疾病，重點講授從業(yè)人員健康監(jiān)測、餐用具消毒流程等實用知識，會議還圍繞新學(xué)期管理特點，強調(diào)“校長負(fù)責(zé)制”落實、陪餐制度執(zhí)行、應(yīng)急處置機制建設(shè)等主體責(zé)任，明確各環(huán)節(jié)責(zé)任分工。

下一步，三部門將持續(xù)深化聯(lián)動機制，開展秋季開學(xué)專項檢查，對原料采購溯源、加工操作規(guī)范、留樣制度執(zhí)行等進(jìn)行全覆蓋排查，督促問題閉環(huán)整改，切實織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

（融媒體中心記者 楊瑜）