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秀山公眾號(hào)
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·新聞
“五月五，劃龍舟，過(guò)端午?！倍宋绻?jié)將至，粽子作為節(jié)日傳統(tǒng)美食備受青睞。為保障消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)到安全、放心的粽子，吃得健康舒心，縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室、縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局特做如下消費(fèi)提示。
一、粽子選購(gòu)與食用
1. 購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝粽子。市場(chǎng)銷(xiāo)售的預(yù)包裝粽子包括常溫粽子和速凍粽子，且口味眾多，消費(fèi)者可根據(jù)自己和家人的喜好進(jìn)行選擇。在選購(gòu)時(shí)要注意：一看包裝是否完好，不要購(gòu)買(mǎi)包裝袋破損、漏氣或漲袋的；二查標(biāo)簽信息是否齊全。按照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括：食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等。若標(biāo)簽標(biāo)示信息不全，則不要購(gòu)買(mǎi)。
2. 購(gòu)買(mǎi)新鮮粽子。建議就近選擇正規(guī)商超等按需購(gòu)買(mǎi)，在選購(gòu)時(shí)要注意：一看粽葉，是否包裹完好，顏色是否正常（墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常）；二察粽體，形狀是否完整，確保無(wú)霉點(diǎn)、無(wú)露米和變形現(xiàn)象；三聞氣味，如有哈喇味、酸敗味等異味，說(shuō)明粽子已變質(zhì)。
3. 通過(guò)電商或直播平臺(tái)選購(gòu)預(yù)包裝粽子?？芍鲃?dòng)要求商家提供真實(shí)有效的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)信息。如購(gòu)買(mǎi)速凍粽子，接收時(shí)還應(yīng)確認(rèn)滿足低溫條件，以免粽子變質(zhì)。
二、儲(chǔ)存方法
1. 分類存放。不同種類的粽子儲(chǔ)存條件不同。常溫保存的粽子，需放在陰涼干燥處；速凍粽子、真空包裝粽子，應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷凍室或冷藏室，且要與其他生食品分開(kāi)存放，防止交叉污染。
2. 注意保質(zhì)期。嚴(yán)格按照包裝上的儲(chǔ)存條件存放粽子，即使在保質(zhì)期內(nèi)，若發(fā)現(xiàn)粽子出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)酸、發(fā)黏等變質(zhì)現(xiàn)象，應(yīng)立即丟棄，不可食用。
三、食用建議
1. 徹底加熱。無(wú)論是新鮮粽子還是冷凍粽子，食用前都必須徹底加熱。蒸煮時(shí)，水要沒(méi)過(guò)粽子，確保受熱均勻。一般來(lái)說(shuō)，新鮮粽子蒸煮10 - 15分鐘，冷凍粽子蒸煮時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)至20 - 30分鐘，直至粽子完全熟透。
2. 控制食量。粽子大多由糯米制成，粘性大、不易消化。老人、兒童及腸胃功能較弱者，應(yīng)控制食用量，避免一次性進(jìn)食過(guò)多。建議搭配蔬菜、水果、茶水等，促進(jìn)消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
3. 辨別變質(zhì)。食用過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)粽子有異味、變色、口感異常等情況，應(yīng)立即停止食用，以免引起食物中毒。
四、權(quán)益維護(hù)
購(gòu)買(mǎi)粽子后，妥善保管好購(gòu)物小票、支付記錄等消費(fèi)憑證。若發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)的粽子存在質(zhì)量問(wèn)題或遭遇消費(fèi)糾紛，可第一時(shí)間與商家溝通協(xié)商解決；協(xié)商不成，可撥打12315投訴舉報(bào)熱線或向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)反映，依法維護(hù)自身合法權(quán)益。
希望廣大消費(fèi)者在享受美味粽子的同時(shí)，度過(guò)一個(gè)安全、健康、愉快的端午節(jié)！
秀山縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室
秀山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年5月26日
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