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秀山網訊 為進一步規范我縣餐飲業廢棄食用油脂的管理，保障人民群眾食品安全。近日，縣市場監管局聯合縣城市管理中心召開餐飲業廢棄食用油脂全鏈條數字化管理工作部署會。傳達學習廢油收運相關規定及文件精神，開展廢油全鏈條數字化管理業務培訓。轄區內機關食堂、企事業單位食堂、醫療機構食堂、養老機構食堂及中型以上中餐、火鍋類餐飲5類業態87家餐飲服務單位共計85人參會。

會議指出，各餐飲服務單位要切實履行主體責任，嚴格按照相關法律法規和標準要求，做好廢棄食用油脂的管理工作?？h市場監管局要加大對餐飲業廢棄食用油脂管理的執法檢查力度，加強餐飲服務單位日常巡查，重點查處非法收運、回流餐桌、虛假臺賬等行為，依法從嚴處罰。同時，要充分發揮社會監督作用，暢通投訴舉報渠道，鼓勵廣大群眾積極參與廢棄食用油脂管理工作。希望各餐飲單位、收運企業切實履行責任，共同筑牢食品安全防線，以數字化管理為抓手，推動全縣餐飲行業綠色、規范、高質量發展。

會議還對加強五一期間食品安全管理工作作了專題部署，全力保障市民游客“舌尖上的安全”。

（本報通訊員）